La tortilla de patatas es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Su sencillez y su sabor reconfortante la convierten en un imprescindible en cualquier mesa. Esta receta consiste en una mezcla de patatas, cebolla y huevos, todo cuajado en una sartén con un toque generoso de aceite de oliva virgen extra.
INGREDIENTES:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- 6 huevos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra (opcional)
UTENSILIOS:
- Sartén grande
- Bol
- Espátula o cuchara de madera
PREPARACIÓN:
- Pelar y cortar las patatas: Comienza pelando las patatas y cortándolas en rodajas finas. Si prefieres, también puedes cortarlas en trozos más pequeños para que queden mejor integradas en la tortilla.
- Freír las patatas y la cebolla: Calienta una buena cantidad de aceite de oliva virgen extra GERMANOR en una sartén grande. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas y fríelas a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Si lo deseas, añade una cebolla picada durante los últimos minutos de cocción para darle más sabor a la tortilla.
- Batir los huevos: Mientras tanto, bate los huevos en un bol grande y añádeles sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para conseguir una mezcla homogénea.
- Mezclar las patatas con los huevos: Una vez las patatas estén bien cocidas, añádelas a los huevos batidos. Remueve para asegurarte de que las patatas queden bien impregnadas con los huevos.
- Cocer la tortilla en la sartén: Vierte la mezcla en la sartén caliente y cocina a fuego bajo. Cuando los bordes empiecen a cuajar, voltea la tortilla con la ayuda de una espátula y cocina unos minutos más hasta que esté bien dorada por ambos lados.
Para una tortilla de patatas perfecta, es esencial utilizar un aceite de oliva virgen extra de calidad. El aceite GERMANOR aporta un sabor excepcional que mejora notablemente este plato clásico de la cocina española.
Sirve la tortilla caliente o fría y disfruta de este plato tradicional en cualquier momento del día.
¡Ideal para comidas familiares o como tapa para compartir!
