La ensalada de bacalao es un clásico de la cocina mediterránea: fresca, ligera y llena de matices. Combina la suavidad del bacalao desalado con la frescura de las verduras y el aroma del aceite de oliva virgen extra GERMANOR.
Es perfecta como entrante o como plato principal en los meses más cálidos.
INGREDIENTES:
- 300 g de bacalao desalado (en láminas)
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla tierna
- 80 g de olivas arbequinas GERMANOR
- 1 pimiento verde (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra GERMANOR
- Sal al gusto
- Pimienta negra (opcional)
UTENSILIOS:
- Bol grande
- Cuchillo
- Cucharón
PREPARACIÓN:
- Desmenuzar el bacalao: Comienza desmenuzando el bacalao desalado en láminas finas para que sea más agradable al paladar.
- Cortar las verduras: Corta los tomates en dados pequeños y la cebolla tierna en medias lunas. Si decides añadir pimiento verde, córtalo en juliana para darle un toque crujiente.
- Mezclar los ingredientes: En un bol grande, mezcla el bacalao, las verduras y las olivas arbequinas GERMANOR.
- Aliñar la ensalada: Añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra GERMANOR, sal y, si te gusta, un poco de pimienta negra para un toque extra de sabor.
- Servir: Remueve suavemente para que todos los ingredientes se integren sin deshacer el bacalao y sirve la ensalada fresca para disfrutar al máximo de su sabor mediterráneo.
La ensalada de bacalao desalado es perfecta como plato principal o como entrante ligero. El contraste de la frescura del bacalao y las verduras con el aceite de oliva virgen extra GERMANOR le da un sabor único.
Esta ensalada es también una opción saludable y baja en calorías, ideal para aquellos que quieren mantener una dieta equilibrada.
