El pop a la gallega és un plat tradicional de la cuina gallega que destaca per la seva simplicitat i sabor únic.
El pop, tendre i suau, se serveix sobre un llit de patates bullides, condimentat amb un toc de pebre roig dolç, pebre roig picant i un raig generós d’oli d’oliva verge extra GERMANOR.
Un plat ideal per als amants del marisc i per gaudir de la cuina més autèntica.
INGREDIENTS:
- 1 pop d’1,5 kg
- 4 patates mitjanes
- 1 cullerada petita de pebre roig dolç
- 1 cullerada petita de pebre roig picant
- Oli d’oliva verge extra GERMANOR
- Sal gruixuda
UTENSILIS:
- Olla gran
- Espàtula o cullera de fusta
- Colador
- Paella o bol grans
- Ganivet
PREPARACIÓ:
- Coure el pop: Si el pop no estava congelat, neteja’l i congela’l prèviament per aconseguir una textura més tendra. En una olla gran amb aigua bullent, submergeix el pop tres vegades de manera ràpida i, després, deixa-ho coure durant 35-45 minuts, depenent de la mida del pop.
- Bullir les patates: Pela les patates i talla-les en rodanxes d’un centímetre de gruix. Cuina-les en aigua amb sal fins que estiguin tendres, però fermes.
- Tallar el pop: Un cop el pop estigui cuit, talla’l en rodanxes i col·loca’l sobre les patates bullides.
- Condimentar: Empolvora el plat amb pebre roig dolç i pebre roig picant al gust, afegeix una mica de sal gruixuda i un raig generós d’oli d’oliva verge extra GERMANOR per aconseguir un sabor autèntic.
- Servir: Serveix el plat temperat per gaudir al màxim del seu sabor tradicional.
Aquest plat és ideal per a dinars familiars o per compartir en qualsevol ocasió especial. La combinació de pebre roig i oli d’oliva verge extra GERMANOR aporta un sabor autèntic i únic, que farà que el teu pop a la gallega sigui una experiència gastronòmica inoblidable. A més, el pop a la gallega és perfecte per aquells amants del marisc que busquen una recepta senzilla i deliciosa.
